ウメの説明
科名：バラ科
分類：落葉高木
原産地：中国
特徴
早春の花木として、古くから観賞されてきましたが、江戸時代からは果実の薬効が注目されるようになり日本独特の健康食品梅干しが開発され、各地で多くの品種が栽培されるようになりました。花ウメと実ウメに分けれますが、花が美しい実ウメも多く、果実は大果、中果、小果の品種がそろっており、ぜひ庭に一本ほしい果木です。
 果実の表面にはビロード状の毛が密生する |
 日本独自の健康食品梅干 |
栽培カレンダー
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栽培適地 本来は暖地性の花木ですが、適応力が強く、現在は北海道南部まで分布しています。寒さには強いのですが、開花が早いと低温のために花や幼果が痛みやすいので、その地方に合った品種を選ぶようにします。幼果はマイナス３〜４℃で低温障害を起こすので、それを目安にします。日当たりと水はけがよく、土層が深い場所が適地です。 |
植え付け
１１月中旬〜３月の落葉期が適期です。１〜２年生の接木苗を植えつけます。
庭へ植え付け
鉢へ植え付け
整姿・剪定
小柄にしたいときは、３ｍ以内で芯を止めます。新梢は、上に向かって強く伸びやすいので、５月中旬〜６月の生育期に、太い針金をかけるか支柱で横向きに固定します。３〜４年で、目的の樹形をつくります。仕立て中に太い徒長枝が発生したら、根元から切り取ります。２年枝に開花結実しますが、長果枝は開花しても結実が少ないので、込み合うようなら、根元から切り取ります。
樹形
庭植えは主幹形仕立て、鉢植えは模様木仕立てが一般的です。毎年新梢を３分の１くらい切りつめ、３〜４年で目的の樹形をつくります。
着花習性
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２年枝が開花結実する。短果枝はよく結実するが、長果枝は開花しても結実が少ない。 |
庭植え・主幹形仕立て
鉢植え・模様木仕立て
殖やし方
２月中旬〜３月上旬に接木します。台木は２〜３年生の苗木で、接ぎ穂は充実した花芽がない葉芽を３〜４芽つけた前年枝です。
挿し木（緑枝ざし）
果実管理
庭植えのウメは、摘果作業は一般に不要です。樹高２.５〜３ｍで１００〜１２０果収穫できます。鉢植えは摘果が必要です。７〜１０果を目安に残します。
肥料
毎年１月に、配合肥料を２〜３握り根回りにばらまき、軽くすき込んでおきます。収穫するようになったら、１０月にも同量の配合肥料を追肥します。鉢植えは、３月に固形肥料を３〜４粒置肥します。
 固形肥料 |
 配合肥料 |
病害虫対策
１〜２月に石灰硫黄合剤１０倍液を散布して予防し、ウメケムシ発生時の４〜６月には、ディプテレックス８００倍液を散布します。
