ちびこねっと

カキの説明

科名：カキ科
分類：落葉高木
原産地：日本、中国

特徴

　甘ガキは、日本でつくられた品種です。生育には年間の平均気温が１４～１６℃が適温なので、関東地方以西が適地になります。これに対して渋ガキは、年間平均気温が１１から１２℃が適温なので、秋に晴天が多い地方が適しています。栽培しやすいので、古くから身近な果樹として庭に植えられてきました。それだけに各地方の気候にあった特有の品種が、数多くあります。

渋ガキ

黒ガキ

栽培カレンダー

栽培適地

　カキは、果樹の中ではもっとも耐寒性が強いほうで、マイナス１５℃まで耐えられます。特に寒冷地を避ければ、日本国内のどこでも栽培可能です。多くの改良品種があるので、その土地の気候に適した品種を選ぶようにしましょう。

植え付け

　日当たりがよく、深根性なので、土層の深い場所が適地です。乾燥を嫌うので、植穴を深めに掘り、腐葉土を多めにすき込んで、適湿を保ちやすくします。植え付け適期は１１月下旬～２月中旬の落葉期です。植え痛みしやすいので、苗木はていねいに扱います。鉢植えは赤玉土７、腐葉土３の混合土に植えつけます。

庭へ植え付け

鉢へ植え付け

整姿・剪定

　小柄な樹形を作るように心がけます。主幹と側枝は、毎年切りつめます。
　先端に強い枝が伸び、下枝には短枝が発生するので、長い枝を切り、短枝を残します。剪定を繰り返し、目標の高さになったら芯を止めます。その後は樹形を乱す枝を整理して、枝張りをつくります。
　開花結実するようになったら、雌花の花芽は長さ３０～４０ｃｍの結果母枝（実をつけた２年目の枝）から発生する新梢につくので、込み枝を間引き剪定して、花芽を残すようにします。先端を不用意に切ると、花芽を切ることになるので、注意して剪定します。
　カキは放置すると隔年結果の習性があるので、よくなる年とそうでない年ができます。毎年平均してならせるためには、結果母枝を間引き剪定しながら、同時に古い側枝を整理します。結果母枝を更新しながら、小柄な樹形を保つようにします。
　また、今年結果した枝は、翌年実をつけないので、切りつめて樹形を保つために役立てます。
樹形

　庭植えは、主幹形仕立てにします。本来が高木なので、放置すると大きくなりすぎます。市街地の庭では、高さや枝張りを制限して、庭の広さに合わせた樹形に仕立てます。
　鉢植えは、模様木仕立てが一般的です。樹高は鉢の高さの２.５～３倍を目安にして、樹高を保ちます。