ルバーブの説明

ルバーブ(和名：ショクヨウダイオウ)
Rhubarb(Rheum rhaponticum)
タデ科ダイオウ属 多年草

　ダイオウ属は、中国、ヒマラヤ地域一帯に、５０種ほどが分布する。
　ルバーブ（コモン・ルバーブともいう）は、シベリア南部一帯が原産。
　葉は緑色でかなり大形の心形。葉柄は長く、６０～７０ｃｍほど、赤紫の葉柄は酸味がある。
　寒い時期には株はしっかりとしたものとなるが、高温多湿に弱いので、夏季は注意が必要。

【種子】
茶色で、変形扁平状。

【種子まきの時期】
春まき：３月下旬から５月　秋まき：９月から１０月
冬期１２月から３月上旬ごろまでを避ければ、随時種まき可能。夏季には、涼しい場所で管理する。

【鉢、プランターでの栽培方法】
鉢、プランターに直まき、または育苗する。鉢は５号から７号鉢（素焼きの深鉢が最適）、プランターは２０㍑入りが大きさの目安。

【土の目安】
畑土または黒土５０％、堆肥１０％、腐葉土２０％、バーミキュライトまたは中粒の鹿沼土２０％。

ルバーブの利用法

ルバーブの葉柄は、砂糖を加えて煮ると、おいしいジャムができる。また、パイにも利用する。

ルバーブの効能

便秘(茎の部分をジャムにして食べる)